NOVEMBER 10

Immer mehr Deutsche wollen ihr eigener Chef sein. Von 38,7 Millionen Erwerbstätigen im Jahr 2008 waren 4,1 Millionen selbstständig - im Vergleich zu 1991 eine Steigerung um 36,4 Prozent.* In der neuen 12-teiligen Doku "Unser erstes Restaurant" begleitet VOX acht Familien, Paare und Einzelpersonen, die ebenfalls den Sprung in die Selbstständigkeit wagen. Für ihren eigenen Gastronomiebetrieb haben sie alles hinter sich gelassen und ihre kompletten Ersparnisse, ihre Arbeitskraft, ihr Herzblut und ihre Nerven investiert. 

Einen eigenen Gastronomiebetrieb zu leiten, bedeutet vor allen Dingen eines: harte Arbeit! Das erfahren auch Michael & Susan aus Bonn, Thomas & Simona aus Kaufbeuren, Graziano aus München, Björn & Julia aus Hamburg, Thomas aus Rohrenfels, Familie Stehr aus Beverstedt, Tom & Nicole aus Lohmar und Thomas aus Koblenz. Die einen wollen einen Landgasthof eröffnen, die anderen eine Bar mit Club-Atmosphäre. Doch bis aus kargen, teilweise schon jahrelang leerstehenden und heruntergekommenen Immobilien ansprechende Gastronomiebetriebe werden, ist es für alle ein langer Weg. Neben den Renovierungsarbeiten müssen auch Kredite beantragt, die Räumlichkeiten eingerichtet und Personal gesucht werden - und zwar möglichst schnell. Denn Zeit ist Geld und das Geld ist knapp! Deshalb nehmen die Jungunternehmer die meisten Arbeiten auch selbst in die Hand - auch wenn sie und ihre fleißigen Helfer dabei mehr als einmal an ihre Grenzen stoßen!

Pünktlich zur Eröffnungsfeier muss aber nicht nur alles fertig, sondern auch perfekt sein. Denn der erste Eindruck bei der Kundschaft zählt - und am Ende entscheiden die Gäste, ob das erste eigene Restaurant tatsächlich die Erfüllung aller Träume oder eher eine Pleite wird.

"Unser erstes Restaurant" ab 11. Januar immer dienstags um 22:15 Uhr bei VOX.

*Quelle: IFM Bonn